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漫谈我国饮食文化中的“文人菜”-烹调知识2020年12期

漫谈我国饮食文化中的“文人菜”

作者:马广生 字体:      

世界上只有中国有“文人菜”,这是一种独特的饮食文化现象。中国人把饮食烹饪当作一种艺术,而中国的文人,又对文学艺术有广泛的兴趣爱好。有些文人难免自觉不自觉地涉足饮食烹饪这个艺术领域。另外,中国文人的那种(试读)...

烹调知识

2020年第12期