湖南地处长江中游，大部分地区地势较低，气候温暖潮湿。这个地方新鲜肉类食材不易储存，当地人养成了吃腊肉的习惯。腊味合蒸就是一道著名的传统湘菜，其以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤为主料，下锅清蒸而成。菜品特色：（试读）...
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