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藕粉的营养价值-中国食品安全2025年01期

藕粉的营养价值

作者:阮光锋 字体:      

一、藕粉是怎么做的?

藕粉当然是用莲藕做的。传统藕粉的制作方法需要经过选藕、磨浆、洗浆、漂浆、沥烤等多道工序。首先,选取新鲜的老藕,洗净后用石臼捣碎或打浆机磨成藕浆。接着,将藕浆装入布袋中,用清水冲洗,(试读)...

中国食品安全

2025年第01期