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水果坏了一部分,切掉之后还能吃吗?-中国食品安全2025年01期

水果坏了一部分,切掉之后还能吃吗?

作者:刘潇忆 姚昕 尹淑涛 字体:      

一、导致水果损坏的因素

水果损坏,可能是以下三个因素导致的。

1.机械性损伤

水果在采收、运输及销售过程中,由于挤压、跌撞以及磨损等原因,会造成机械表皮损伤。由外界机械损伤导致出现破坏的水果可以放心食用。这(试读)...

中国食品安全

2025年第01期