宁夏水稻栽培历史悠久。《宋史》中有“其地饶五谷，尤宜稻麦”的记载。宁夏的大米，不仅在西北地区，在全国也是相当出名的，曾居“贡米”之列。据说康熙访宁夏时，钦点为宴席主食，被称为“珍珠粳米”，又誉为“朔方（试读）...
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