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贻贝、海虹、青口、淡菜……到底有何区别-烹调知识2020年10期

贻贝、海虹、青口、淡菜……到底有何区别

作者:卫奕奕 字体:      

这东西到底该叫啥?不问还好,这一问就更懵了。有人说是叫海虹,有人说是叫青口,还有人说是叫淡菜……不就是一个贝壳嘛,为什么会有这么多名字?

不管俗名叫什么,它就是“贻贝“。

四月正是贻贝最肥美的时候,而无(试读)...

烹调知识

2020年第10期