材料：冬瓜4～4.5 kg（以瓜蒂部分为宜），瑶柱2粒，虾仁150 g，冬菇4朵（用水浸软），金华火腿50 g，鸭肾100 g，鲜莲子20粒，姜粒2汤匙，夜香花25 g（后下），砂纸1张。
调味料：姜汁2汤匙，绍酒半茶（试读）...
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