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基于“OBE-PBL”融合模式的“食品化学(双语)”课程教学改革与实践-食品界2026年01期

基于“OBE-PBL”融合模式的“食品化学(双语)”课程教学改革与实践

作者:郝佳 许朵霞 肖俊松 王少甲 王蓓 王彦波 字体:      

在“一带一路”倡议推动下,我国食品产业国际化合作日益深化,涵盖跨国食品贸易、技术联合研发、全球供应链构建及标准体系对接等多个领域,这对人才提出了复合型需求,既需具备扎实的食品化学专业功底与工程实践能力(试读)...

食品界

2026年第01期