“食品营养学”是食品科学专业的重要课程，也是食品相关专业的基础课。它是一门研究食品中的营养物质和能量、各类食品的营养价值以及人群营养与健康关系的学科。在教学实践中，该课程的讲授方式大多以传统课堂讲授模（试读）...
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