• 简体   /   繁体
基于体外酶活技术及斑马鱼模型评价植物提取物的降糖活性研究-食品安全导刊·中2025年03期

基于体外酶活技术及斑马鱼模型评价植物提取物的降糖活性研究

作者:邓昌勇 史慧茹 符莎露 郑雅丹 字体:      

摘 要:目的:通过斑马鱼模型辅助评估植物原料降糖活性。方法:评价4种植物提取物的体外抑制α-葡萄糖苷酶的活性,并以麦芽糊精为升糖诱导剂建立斑马鱼高糖模型,评价植物提取物的降糖效果。结果:体外酶活实验显示,(试读)...

食品安全导刊·中

2025年第03期