摘 要：本文以人参、柠檬为主要原料，以木糖醇、柠檬酸、胶原多肽和羧甲基纤维素钠等为辅料制备人参柠檬复合饮料。以感官评分为指标，采用单因素试验和响应面试验研究和优化人参柠檬复合饮料加工配方。结果表明，人参（试读）...
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