食品分析是研究和评定食品品质及其变化的一门课程，是食品专业学生都需要学习的重要理论课。通过将前沿科研成果融入该课程，可以使枯燥的专业知识变得生动、有趣，激发学生的好奇心，引导他们了解最新的科学发展动态（试读）...
登录
