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食品中安赛蜜的安全检测研究进展-中国食品2024年20期

食品中安赛蜜的安全检测研究进展

作者:李印所 邵建波 薛永春 雷蕾 张美枝 郑海武 字体:      

安赛蜜(Acesulfame-K),又称甜蜜素或乙酰磺胺酸钾,是一种高倍甜味剂,其甜度是蔗糖的200-400倍,无热量,且在人体内不代谢、不吸收,因此广泛应用于食品加工中。

目前,安赛蜜是世界上公认的较安全的高倍甜味剂之(试读)...

中国食品

2024年第20期