预制菜是指经过加工、包装等工艺处理后，直接供应或便于加热后供应给消费者食用的即食食品，以方便、迅速和节省时间的特性，越来越受到现代都市忙碌消费者的青睐。随着预制菜市场的不断扩张，行业逐渐暴露出一些问题（试读）...
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