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忆儿时做豆腐的往事 -中国食品2026年02期

忆儿时做豆腐的往事

作者:邵春梅 字体:      

小时候,做豆腐是与过年连在一起的,因为在那个贫困的年代,豆腐是一种奢侈品,只有过年才能放肆地吃上几回。

做豆腐的头天晚上,母亲就用水把挑好的10斤黄豆泡上,第二天时拿去磨成豆浆。石磨大约直径二尺,上下两片(试读)...

中国食品

2026年第02期