过去，农村人的日子很贫穷，咸菜因耐储存、口感好、易消化，又食用方便，成为家家户户过冬必备的菜，每家每户都要腌上几缸，可以吃上一年。
腌制咸菜的关键是选好菜的品种，有些蔬菜腌过之后吃起来并不那么可口。在我（试读）...
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