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独山“三酸”宴 -中国食品2026年02期

独山“三酸”宴

作者:吴茂钊 杨裕鑫 字体:      

贵州人好食酸这件事人尽皆知,在独山深处的一家饭馆里就藏着三道酸味美食,让人品尝过后久久不忘。

第一道:黄酸牛肉

黄酸牛肉其实是一道火锅,牛黄金(牛肉中的极品)切得薄如蝉翼,一片片地平铺于白瓷盘中;旁边的(试读)...

中国食品

2026年第02期