食品安全案例作为食品学院专业硕士研究生的专业基础课程，在硕士研究生课程中具有重要的地位和作用。它主要通过研究和分析食品安全案例，使学生了解食品安全问题的本质、原因和解决方案，并在实践中应用相关的理论知（试读）...
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