随着食品供应链的不断延长和复杂化，保障食品质量和安全已成为各环节面临的重要挑战。食品运输作为供应链中至关重要的环节，其安全性和质量控制尤为重要。质量追溯体系作为一种管理工具，能够追溯和回溯食品运输过程（试读）...
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