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基于光谱分析的食品成分鉴定与质量检测-中国食品2024年10期

基于光谱分析的食品成分鉴定与质量检测

作者:蒙韦玲 朱柏源 字体:      

随着社会的不断进步和全球化的快速发展,食品安全和质量成为备受关注的焦点。对于公众而言,食品不仅仅是生存所需,更是与健康密切相关的重要因素。然而,由于食品供应链的不断复杂化和全球贸易的增长,食品质量与安(试读)...

中国食品

2024年第10期