随着社会的发展，应用型人才培养逐渐成为高校教育的重要方向和重点内容。食品生物化学课程是高校食品专业的重要组成部分，为更好地推动其课程教学发展，高校应当深化教学改革，提升教学质量，培育出符合社会发展和市（试读）...
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