在现代高校教育改革发展背景下，传统的教育模式已经无法满足当前烘焙专业课程的教学创新实践要求，难以将学生培养成符合社会所需的复合型技术人才。对此，职业院校需要合理引入现代学徒制教学模式，加强与行业领域中（试读）...
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