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从历史和文化的视角审视人类与食物的关系-中国食品2024年14期

从历史和文化的视角审视人类与食物的关系

作者:琚萌萌 林小仙 王东亮 字体:      

人类与食物的关系是人类生活中最基本、最直接的关系之一,也是历史和文化的核心组成部分。

古语常说,“民以食为天”,食物是人类生存和繁衍的基础。孔子的《礼记》曰:“饮食男女,人之大欲存焉。”孔子指出,饮食、(试读)...

中国食品

2024年第14期