中国菜肴名称的翻译问题一直是阻碍中国饮食文化对外传播的重要问题之一。一般而言，中国菜肴名称的翻译主要采用归化法和异化法两种方法，在具体实践中依然存在一些问题，使得翻译出来的菜肴名称被外国人误解，影响中（试读）...
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