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苏式面:苏州城的“面子”与“里子”-中国食品2026年01期

苏式面:苏州城的“面子”与“里子”

作者:欧阳凯丽 字体:      

苏式面已经走过几百年的春秋,如今仍屹立于餐饮之林,并实现了超300亿元的产值。下面,就让我们端起这碗苏式面,看看它的魅力到底有多大?

苏式面的历史

很多外地人初来苏州,讶异于苏州人对“吃面”的执念:不止一日(试读)...

中国食品

2026年第01期