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HACCP体系在餐饮行业中的应用研究进展-食品安全导刊·中2025年02期

HACCP体系在餐饮行业中的应用研究进展

作者:尹致丹 沈雪梅 张越 蒋萍萍 李立 孙利 字体:      

摘 要:随着生活质量的提升,餐饮业迅速发展,人们对于餐饮食品安全的重视程度也达到了前所未有的高度。消费者不仅追求味蕾上的满足,还关注食品的卫生与健康。在此背景下,餐饮企业需要构建更科学有效的食品安全管理(试读)...

食品安全导刊·中

2025年第02期