摘 要：有机磷农药在果蔬生产中的广泛使用引发了严重的食品安全问题。本文全面综述了水果蔬菜中常见的有机磷农药种类及其危害，重点介绍了4种主要检测方法，即气相色谱-火焰光度检测法、液相色谱-串联质谱法、酶抑制（试读）...
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