摘 要：本文探讨了干红葡萄酒稳定工艺的优化方法及其对葡萄酒品质的影响，分析了传统稳定工艺，并结合现代酿酒技术，从物理、化学和生物等方面进行工艺改进。采用不同的澄清剂、过滤方式以及温度和时间控制等手段，对（试读）...
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