摘 要：基于人工智能的食品真伪鉴别技术，可有效遏制假冒伪劣食品的流通，切实维护消费者的合法权益。本文探讨了基于人工智能的食品真伪鉴别技术，详细阐述了图像处理、光谱分析、机器学习等关键技术，并构建了基于人（试读）...
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