山楂是蔷薇科山楂属植物，富含维生素C、黄酮类化合物和膳食纤维，这些活性物质具有促进消化、调节血脂、改善心血管疾病等多种功能。基于此，山楂在保健品、食品和药品领域有着广泛的应用，可进一步开发山楂加工产品，（试读）...
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