镉是一种重金属元素，呈银白色，有金属光泽，具有较大的毒性。如果水稻种植在含有镉元素的土壤中，或生长过程中使用了含镉的水源，抑或使用了含镉的化肥，都会对人体健康造成严重危害，所以必须高度重视大米与米制品（试读）...
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