2023年中央一号文件明确提出，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。预制菜也被称为方便菜或即食菜，是指在中央厨房预先加工制作好，并通过冷链物流配送到消费者手中，在简单烹制后可直（试读）...
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