专注做67年炸鸡的肯德基卖起了串串;
专注做咖啡48年的星巴克卖起了茶饮;
专注做25年火锅的海底捞卖起了小龙虾;
……
近年来，聚焦是行业都在做的事情，聚焦一个品类、聚焦一道菜，不少餐饮品牌通过精准聚焦成为头部品（试读）...
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