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西藏传统食风举要-烹调知识2020年04期

西藏传统食风举要

作者:袁一飞 字体:      

神秘而美丽富饶的青藏高原,平均海拔4 000 m以上,那里空气稀薄,降水量少,日照充足,风速大,由于这种的地理位置和气候,构成了西藏人独特的膳食习惯,最具代表性的烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶、青稞酒等成为他们的(试读)...

烹调知识

2020年第04期