8种家常菜的错误搭配-烹调知识2020年05期

8种家常菜的错误搭配

作者：高凤英字体：小中大

打印

豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以（试读）...

烹调知识