摘要：以甘蔗糖蜜为原料通过大孔树脂吸附法提取甘蔗多酚。以多酚提取量为指标，在单因素试验的基础上，运用响应面法优化提取工艺，并研究提取得到的甘蔗多酚的抗氧化活性。响应面试验结果表明，最优提取工艺为pH值3.（试读）...
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