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超微虾粉的制备及其在提鲜调味料中的应用-中国调味品2024年11期

超微虾粉的制备及其在提鲜调味料中的应用

作者:王帅 王颖 贺羽 字体:      

摘要:基围虾是一种营养价值十分高的食物,其蛋白质和维生素含量丰富,包括维生素A、B、D、E等,还富含钾、钙、镁、磷、锌等多种矿物质,为人体提供了充足的营养成分。经常食用基围虾不仅可以有效预防急性动脉粥样硬(试读)...

中国调味品

2024年第11期