摘要：紫苏是一种药食同源的草本植物，具有预防疾病、调节食物风味的功能。文章采用新鲜紫苏叶片的汁液进行活性物质含量及抗氧化能力的测定，并进行相关性分析。结果表明，各品种紫苏汁的生物活性成分丰富且差异显著（试读）...
登录
