摘要：以黄芪、枸杞为原料，经混合、煎煮、抽滤、离心制取黄芪枸杞汁；将黄芪枸杞汁和沙果汁按比例混合，利用酵母菌和醋酸菌对其进行发酵，制备果醋。采用单因素试验与正交试验得到了最适工艺条件。研究结果表明，黄（试读）...
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