摘要：海参具有高蛋白、低脂肪、高不饱和脂肪酸的特点，且富含多种必需氨基酸、维生素、矿物质等营养物质以及多糖、皂苷、多肽等功能活性成分，在食品、药品、保健品等领域具有广阔的发展空间。然而，海参具有特殊的（试读）...
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