摘要：基于UPLC-MS/MS建立了快速测定洋葱中15种有机酸和18种氨基酸的方法。结果表明，15种有机酸和18种氨基酸在各自的线性范围内线性关系良好，检出限范围为0.000 7～3.989 4 mg/kg，定量限范围为0.002 2～13.297 9 （试读）...