摘要：预制菜是采用各种食材配以辅料，依据现代化标准加工制作而成的成品或半成品，经简易处理便可食用。将传统菜肴陈皮牛肉制作成预制菜不仅能适应当前社会发展的需要，而且能丰富现有预制菜的种类，对预制菜的长远（试读）...
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