DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.07.002

引文格式：沈西平，马浩睿，李林强.荞麦醋有机酸和多酚组成及其对牛肉保鲜效果研究.中国调味品，2024，49（7）：10-16.

SHEN X P， MA H R， LI L Q.Composition of orga（试读）...