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液态发酵法酿造豆渣食醋工艺研究-中国调味品2024年07期

液态发酵法酿造豆渣食醋工艺研究

作者:王成 张杰 王晗 孔欣欣 字体:      

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2024.07.014

引文格式:王成,张杰,王晗,等.液态发酵法酿造豆渣食醋工艺研究.中国调味品,2024,49(7):90-98,169.

WANG C, ZHANG J, WANG H, et al.Study on technology of (试读)...

中国调味品

2024年第07期