摘要：为提高苦荞的利用率，改善苦荞的口感，该试验以苦荞和燕麦为原料，采用微波熟化工艺进行同步熟化研究，运用响应面分析法探讨苦荞与燕麦同步熟化物料比例、微波时间、微波功率3个因素对总黄酮含量的影响，优化苦（试读）...
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