摘要:以红枣为原料,采用水提醇沉法提取红枣多糖,在单因素试验的基础上,利用 Design-Expert 13设计试验,采用响应面法优化提取工艺,结果表明,红枣多糖最佳提取工艺条件为红枣切片厚度8.5 mm、料液比1∶21、提取(试读)...