摘要：近几年，低盐化逐渐成为代的饮食需求，在人们的健康生活中变得越来越重要，低盐化腌渍蔬菜的研究已经成为健康饮食的研究热点。该研究的目的是利用氯化钾替代氯化钠发酵黄瓜，不仅能够减少钠元素的摄入，而且能（试读）...
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