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低共熔溶剂辅助酶法高效合成香草酸的工艺研究-中国调味品2024年02期

低共熔溶剂辅助酶法高效合成香草酸的工艺研究

作者:许令侠 梁喆 孙建中 朱道辰 字体:      

摘要:针对化学合成香草酸会造成环境污染、活性低,从植物中提取香草酸产量低、生产成本过高等问题,采用来源于Bacillus ligniniphilus L1的香草醛脱氢酶进行香草酸的生物转化。为了更好地提高酶促反应效率,在反应体(试读)...

中国调味品

2024年第02期