摘要：番茄红素除了呈现鲜艳的颜色外，还具有比较强的抗氧化等功能性作用，因而广泛应用于食品、饮料等行业，与化学合成法相比，微生物发酵法生产的番茄红素因为安全性更易于被消费者接受，因此提高天然番茄红素产量（试读）...
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