摘要：为研究金银花提取物（honeysuckle extract，HE）对冷吃兔贮藏过程中品质的影响，该研究首先通过对比添加不同HE浓度的冷吃兔，以贮藏15 d时冷吃兔的感官品质和脂质氧化程度为指标，确定最适HE添加量，再测定不添（试读）...
登录
